Siamo in estate! Il caldo si fà sentire sul fisico, dopo una giornata di lavoro. E mettersi davanti alle fiammelle azzurre della cucina proprio non se ne ha voglia. Eccovi una ricetta bella fresca e che mette insieme gli amici estivi di sempre: prosciutto e melone.
Ingredienti
- 250 g di prosciutto crudo
- ½ melone
- 1 mela verde
- ½ limone
- 1 cespo di radicchio rosso
- tabasco
- 2 cucciai di olio d’oliva extravergine
- sale e pepe
Come fare
- Pulite il melone della buccia , dei semi e dei filamenti; tagliatelo a cubetti
- Private la mela del torsolo e tagliatela a cubetti mantenendola buccia
- Condite la frutta con l’olio d’oliva, qualche goccia di tabasco, il succo di limone, sale e pepe.
- Mondate il cespo di radicchio, lavate accuratamente le foglie e tagliatele a listarelle.
- Unite la frutta condita all’ insalata e servitela decorando con le fette di prosciutto crudo sisposte a rosette.
Buon Appetito.