Siamo in estate! Il caldo si fà sentire sul fisico, dopo una giornata di lavoro. E mettersi davanti alle fiammelle azzurre della cucina proprio non se ne ha voglia. Eccovi una ricetta bella fresca e che mette insieme gli amici estivi di sempre: prosciutto e melone. 

Ingredienti

1. 250 g di prosciutto crudo
2. ½ melone
3. 1 mela verde
4. ½ limone
5. 1 cespo di radicchio rosso
6. tabasco
7. 2 cucciai di olio d’oliva extravergine
8. sale e pepe

Come fare

1. Pulite il melone della buccia , dei semi e dei filamenti; tagliatelo a cubetti
2. Private la mela del torsolo e tagliatela a cubetti mantenendola buccia
3. Condite la frutta con l’olio d’oliva, qualche goccia di tabasco, il succo di limone, sale e pepe.
4. Mondate il cespo di radicchio, lavate accuratamente le foglie e tagliatele a listarelle.
5. Unite la frutta condita all’ insalata e servitela decorando con le fette di prosciutto crudo sisposte a rosette.

Buon Appetito.